EU scherpt de importregels aan voor sommige soorten fruit, groenten en noten

De Europese Commissie heeft de lijst van geïmporteerde producten die aan officiële controles zijn onderworpen bijgewerkt, inclusief de frequentie van controles. 

Zwarte peper uit Brazilië en gemalen of gemalen paprika/pepers uit China zijn enkele items die aan de wetgeving zijn toegevoegd. De lijst wordt elke zes maanden bijgewerkt en is al van toepassing. Redenen voor verhoogde officiële controles op bepaalde invoer van diervoeders en levensmiddelen van niet-dierlijke oorsprong zijn het aantreffen van Salmonella en bestrijdingsmiddelenresiduen.

Het voorkomen van incidenten is opgemerkt via het Rapid Alert System voor voedsel en diervoeders (RASFF), ( informatiesysteem  over officiële controles door lidstaten op diervoeders en levensmiddelen van niet-dierlijke oorsprong). Op basis hiervan en van halfjaarlijkse verslagen over zendingen van dergelijke producten die door EU-landen zijn ingediend heeft de Commissie doen besluiten dat de lijst moet worden gewijzigd.

Onderstaand zijn voorbeelden van wijzigingen in controle frequentie.

Voor aubergines uit de Dominicaanse Republiek, bonen uit Kenia en zoete pepers geldt een verhoogde mate van officiële controle als gevolg van mogelijke verontreiniging met bestrijdingsmiddelenresiduen. Aubergines uit de Dominicaanse Republiek en paprika’s uit Uganda zijn onderhevig aan een controlefrequentie van 20 procent, terwijl het cijfer 5 procent is voor bonen uit Kenia.

Voor zwarte peper uit Brazilië, paprika’s uit China en sesamzaden uit Ethiopië wijzen gegevens op nieuwe gezondheidsrisico’s als gevolg van mogelijke Salmonella-besmetting waarvoor strengere controles nodig zijn. Sesamzaden uit Ethiopië zijn onderworpen aan een controlefrequentie van 50 procent, terwijl dit cijfer 20 procent is voor zwarte peper uit Brazilië en paprika’s uit China.

Voor ananas uit Benin werden verhoogde controles uitgevoerd als gevolg van pesticiden. Dit is echter van de laatste lijst verwijderd vanwege voldoende naleving van de relevante veiligheidseisen.

Producten uit Georgië zullen worden onderworpen aan een verhoogde controlefrequentie voor aflatoxine van 50 procent (een stijging met 20 procent).

Van grondstoffen die al op de lijst staan, worden pistachenoten in de schaal, gepeld of geroosterd uit de Verenigde Staten met een frequentie van 10 procent gecontroleerd op aflatoxine en bevroren frambozen uit Servië worden met dezelfde frequentie gecontroleerd op norovirus.

Palmolie uit Ghana wordt gecontroleerd op Soedan kleurstoffen met een frequentie van 50 procent en rapen uit Libanon voor Rhodamine B op dezelfde frequentie.

Food Safety News.

Graag willen wij u ook wijzen op ons artikel over ons webinar The blue paper !!  elders in deze nieuwsbrief en  de SafetyHUD

Leo van Harten 
Email: leo.van.harten@mxns.com
Mobiel: 06 47366216

Wat zijn micro-organismen?

Micro-organismen kunnen uw productieproces ernstig verstoren. Maar wat zijn micro-organismen nou eigenlijk? Waar komen ze voor? En hoe kunt u ze beheersen? 

Werkt u in de levensmiddelenbranche en bent u werkzaam als operator of bij QA? Dan is deze training iets voor u! Schrijf u nu in voor de training: “Basis Microbiologie, Monstername en Hygiëne” te Ede.

Wat levert de training u op?

  • U krijgt basiskennis over microbiologie
  • U verandert hygiëne en gedrag op basis van de verkregen kennis en eigen motivatie
  • U vergroot de kennis op het gebied van monstername
  • U heeft inzicht in hoe u micro-organismen kunt beheersen
  • U ontvangt na afloop een certificaat en naslagwerk.

De training bestaat uit een presentatie, uitvoering praktische monstername technieken, een hygiëne test en een rondleiding op ons laboratorium. Tevens is er de mogelijkheid om kennis en ervaring uit te wisselen.

Er zijn nog een aantal plekken vrij, dus schrijf u snel in op donderdag 4 april of donderdag 11 april om 11.00 te Ede.

De training wordt verzorgd met lunch en de kosten bedragen 95,- euro

“Vol=Vol”. Per dag hebben we ruimte voor 30 deelnemers.

Leo van Harten
Email: leo.van.harten@mxns.com
Mobiel: 06 47366216

 

Blue Paper: het naslagwerk over voedselveiligheid!

Vanaf maart 2019 is de derde editie van het naslagwerk van Mérieux NutriSciences over  voedselveiligheid beschikbaar !

De nieuwe onderwerpen in deze derde editie:

 Voedselveiligheidsissues:

  • Escherichia coli
  • Listeria monocytogenes
  • furanen en methylfuranen
  • zware metalen
  • microplastics

Nieuwe productcategorieen:

  • Cacaoproducten
  • Kruiden
  • Noten & zaden

Deze nieuwe aandachtspunten komen bovenop een reeks onderwerpen die al in de vorige edities zijn behandeld en voor de derde editie geactualiseerd zijn. Deze nieuwe editie bevat ook RASFF unieke statistieken en een vooruitblik naar mogelijke hot topics voor de komende jaren.

Neem deel aan het gratis webinar met onze experts: Anne-Elodie Gennetier en Christophe Dufour, op 5 maart van 14.00 uur tot 15.00 uur (CET).

REGISTREER U HIER
(Sluitingsdatum van de registratie: 4 maart 2019)

UITNODIGING GRATIS SEMINAR VOEDSELVEILIGHEID EN KWALITEIT “ Kwaliteit is meer dan alleen het eindproduct ”

Op donderdag 28 maart vindt het Seminar “Voedselveiligheid en Kwaliteit” plaats. Zoals u van ons gewend bent hebben wij weer een interessant programma voor u samengesteld om te zorgen voor een dynamische uitwisseling van ervaringen binnen de voedingsmiddelenindustrie.

Het thema van deze editie luidt: “ Kwaliteit is meer dan alleen het eindproduct”.

Het programma ziet er al volgt uit:

Omgevingsmonitoring en monsterplanning met Enviromap,
Sarah Leyman,  Mérieux NutriSciences

Wat komt er op de kwaliteitsmanager food af ? (Quality 4.0)
De heer Cees Beek, QAdraat (Quality advice, support & audits) en lid NNK

Beheersing omgevingshygiene met fagen technologie
De heer Sjoerd Vellinga, Laboz Food bv

Kwaliteit is continu verbeteren
De heer Ard van der Woude, Précon Consulting Group

 Programma

10.00 uur                      Ontvangst
10.30 uur                      Lezing: Mérieux NutriSciences
11.15 uur                      Lezing: QAdraat
12.00 uur                      Lunch
13.00 uur                      Lezing: Micreos bv
13.45 uur                      Lezing: Laboz Food bv
14.30 uur                      Pauze
14.45 uur                      Precon food bv
15.30 uur                      Netwerken met borrel

Het seminar is geheel kosteloos en u kunt zich aanmelden tot uiterlijk 16 maart. Houd er s.v.p. rekening mee dat wij een maximum aantal deelnemers kunnen ontvangen, dus meld u snel aan, via ons aanmeldformulier.

Leo van HartenEmail: leo.van.harten@mxns.com
Mobiel: 06 47366216

 

Nieuwe methode voor de bepaling van vitamine B9

Ons vitamine expert laboratorium Mérieux NutriScience heeft een nieuwe methode gelanceerd voor de bepaling van vitamine B9. De nieuwe methode voor de bepaling van vitamine B9 is een aanvulling op de methode die op heden is toegepast voor de bepaling van foliumzuur.
 
De nieuwe testmethode kwantificeert door LC/MS-MS technologie, de verschillende folaten van vitamine B9 die voorkomen in voedsel; het rapporteert de individuele niveaus van foliumzuur en folaten, evenals de totale som uitgedrukt in de vorm van vitamine B9. Het is een methode die vooral geschikt is voor voedingsmatrices met grote hoeveelheden natuurlijke folaten, zoals bepaalde groenten, peulvruchten en lever.

Deze nieuwe studie die wij aanbieden is het resultaat van validatie werk welke een paar maanden geleden gestart is met de deelname van ons laboratorium in de “Collaborative Studie van AOAC First Actie 2011.06 voor de analyse van totaal folaten in zuigelingenvoeding en volwassen Nutritional Monsters middels LC -MS / MS. ”

Deze studie is alleen open voor gespecialiseerde laboratoria die voldoen aan de testcriteria en is ontworpen om een ​​volledige validatie van de methode uit te voeren voor de erkenning als een internationale standaard. Onze deelname aan deze oefening resulteerde in uitstekende resultaten, waarmee de nauwkeurigheid en nauwkeurigheid van de resultaten in ons laboratorium werden bevestigd.

Nieuwe norm legionellatelling in water

Met ingang van 1 januari 2019 treedt in Nederland de nieuwe norm ‘NEN-EN-ISO 11731:2017 Water – Telling van Legionella’ voor de bepaling legionellabacteriën in werking. Deze nieuwe norm vervangt de norm ‘NEN 6265:2007’

Nederlandse laboratoria die legionellaonderzoek uitvoeren, moeten dan een accreditatie hebben waarbij zij hebben aangetoond bij de Raad voor Accreditatie dat zij de nieuwe kweekmethode(n) en vereiste handelingen kunnen uitvoeren.

Een internationale norm:
Er is al lang een wens om internationaal één norm te hanteren bij de telling van legionellabacteriën in water. Het is belangrijk om onderzoeksresultaten zowel nationaal als internationaal met elkaar te kunnen vergelijken. Daarnaast ontstonden er soms verschillen in uitkomsten als er onderzocht werd door verschillende laboratoria. Door deze nieuwe norm zullen deze verschillen niet meer ontstaan. De nieuwe norm is een compromis tussen de methodes van verschillende landen. Er staan meerdere kweekmethoden in. Een laboratorium hoeft die niet allemaal te kunnen hanteren. In Nederland gaan we naar verwachting 3 methodes gebruiken.

De Nederlandse inbreng:
Een aantal Nederlandse laboratoria heeft meegewerkt aan de validatie van de onderzoeksmethodes voor de nieuwe norm. De kennis die Nederland heeft opgebouwd, na het aanscherpen van de regels door de legionellaramp in Bovenkarspel in 1999, is hiervoor gebruikt.

De belangrijkste verschillen voor Nederlandse laboratoria en monsternemers:

• Er moet meer water per test genomen worden. Er gaat nu 250 ml over het filter, dit wordt 500 ml water. Grotere monsterflessen zijn het gevolg. Monsternemers moeten straks twee keer zoveel volume meenemen.

• Inzetten binnen 48 uur. Dit is een voordeel t.o.v. de bestaande methode van 24 uur. Tussen de monsternametijd en het in de stoof zetten van het monster mag nu 48 uur zitten.

• Zuurbehandeling is een verplichte stap. Na de filtratiestap krijgt het watermonster drie vergelijkingsvarianten in plaats van twee: onbehandeld, waterbadbehandeling en een zuurbehandeling. Dat gebeurt voordat de bacteriën op de platen komen. Voor het laboratorium is dit een bewerkelijke stap die gevolgen zal hebben voor het maximale aantal monsters dat een analist per uur kan behandelen.

• Minder platen. Dit geldt alleen voor het drinkwater legionellaonderzoek. Bij onderzoek legionella in drinkwater hoeft het watermonster op 1 tot 2 platen minder te worden aangebracht. Voor koeltorenwater en proceswater geldt juist dat er 3 tot 4 extra platen nodig zijn ten opzichte van de huidige methode.

• Een tussenbeoordeling is vereist. Dit is een soort screening om te kijken of er heel veel stoorflora op de plaat zitten. Het laboratorium kan kiezen of dat na dag 2, 3 of 4 gebeurt. Dit is een extra handeling ten opzichte van de huidige methode. De platen worden hiervoor uit de stoof gehaald, gescreend en weer teruggeplaatst. Tellen hoeft niet, maar er moet wel worden beoordeeld of er andere bacteriën op de plaat zitten die kunnen voorkomen dat we na zeven dagen legionellabacteriën kunnen vaststellen. Dit kost dus ook extra arbeidstijd ten opzichte van de huidige methode.

Indien u meer informatie wenst over deze methode aanpassing, neem dan contact op met uw accountmanager.

BPA-regels in de Europese Unie zijn nu van kracht; limiet is nu 12 maal strenger

Nieuwe regels die de beperkingen op het gebruik van bisfenol A (BPA) in materialen voor contact met levensmiddelen in de Europese Unie aanscherpen, zijn in werking getreden in september 2018.

De verordening verlaagt de specifieke migratielimiet (SML), de hoeveelheid van de stof die kan migreren van voedselcontactmaterialen (FCM’s) naar het voedsel, van 0,6 mg BPA per kg voedsel tot 0,05 mg / kg. Deze migratielimiet is twaalfvoudig strenger geworden.

Het verbiedt het gebruik van BPA in polycarbonaat drinkbekers of -flessen voor zuigelingen en peuters, tot drie jaar oud en geldt ook voor vernissen en coatings. Artikelen die vóór 6 september op de markt zijn gebracht, kunnen blijven totdat de voorraad op is. BPA was medio 2011 verboden in zuigflessen van polycarbonaat.

De Europese Commissie vermeed een volledig verbod, omdat zij stelt dat er onvoldoende informatie beschikbaar was over alternatieve stoffen ter vervanging van BPA. Tot op heden is beperkte informatie beschikbaar, waardoor de beoordeling van de veiligheid van alternatieven onvoldoende kan worden uitgevoerd.

De chemische stof wordt grotendeels gebruikt voor de productie van harde, duurzame kunststoffen inclusief polycarbonaat. Voor toepassingen waarbij contact met voedingsmiddelen wordt gemaakt, zoals waterdispensers, vormapparatuur en sommige herbruikbare drank- of voedselverpakkingen. Het wordt ook toegepast bij de vervaardiging van epoxyharsen en in coatings die worden gebruikt voor het bekleden van voedsel- en drankblikjes. Cijfers begin dit jaar schatten dat BPA-gebaseerde coatings worden gebruikt in ongeveer 80 procent van metalen blikken.

Denemarken en België hebben een verbod op BPA in materialen voor contact met levensmiddelen voor zuigelingen en jonge kinderen; Zweden verbood het in coatings en vernissen in FCM’s voor zuigelingen en peuters; en Frankrijk verbood de chemische stof in alle FCM’s (behalve industriële apparatuur zoals pijpen en tanks) in januari 2015.

De Europese Commissie geeft aan dat verschillen tussen nationale wetgevingen van invloed zijn op de werking van de interne markt voor FCM’s en uitdagingen vormen voor exporteurs uit derde landen.

In 2015 concludeerde een advies van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid (EFSA) dat BPA geen gezondheidsrisico vormt voor consumenten van welke leeftijdsgroep dan ook, betreffende de huidige niveaus van blootstelling aan voeding. Het bureau stelde een tijdelijk aanvaardbare dagelijkse inname van 4 microgram per kg lichaamsgewicht in.

EFSA’s panel voor voedselcontactmaterialen, enzymen en verwerkingshulpmiddelen herbeoordeelt de potentiële gevaren van BPA in voedsel en evalueert dit tijdelijke veilige niveau met de resultaten van de beoordeling die in 2020 wordt verwacht.

De EFSA verzamelt gegevens voor de gevarenbeoordeling tot uiterlijk 15 oktober 2018. Alle relevante nieuwe onderzoeken en gegevens over de stof die sinds 31 december 2012 zijn gepubliceerd, kunnen bij het agentschap worden ingediend voor mogelijke opname in de BPA-beoordeling.

De beoordeling omvat ook de resultaten van het Amerikaanse Consortium Academische en Regulatoire Insights inzake BPA-toxiciteit (CLARITY-BPA) -project van het National Institute of Environmental Health Sciences (NIEHS) en de Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA).

Een eerder dit jaar gepubliceerd conceptrapport werd door de FDA gebruikt om te concluderen dat BPA veilig is voor momenteel toegelaten toepassingen in flessen en overige verpakkingen. Echter, een ander deel van het werk wordt deze maand verwacht en een rapport met de integratie van de bevindingen van beide is gepland voor 2019.

Food Safety News

Training “basis Microbiologie, Monstername en Hygiëne”

Micro-organismen kunnen uw productieproces lelijk verstoren. Wat zijn micro-organismen? Waar komen ze voor? En hoe kunt u ze beheersen? Schrijf u nu in voor de training: “basis Microbiologie, Monstername en Hygiëne” te Ede. Wees er snel bij want “Vol = Vol”. Per dag kunnen zich 30 deelnemers aanmelden. 

U kunt zich hier inschrijven voor de volgende dagen:

donderdag 15 november om 11.00

of voor

donderdag 22 november om 11.00   

Omschrijving Training

Wat hebben Flemming, Van Leeuwenhoek en Darwin met elkaar gemeen? Dit ontdekt u in onze nieuwste training “basis Microbiologie, Monstername en Hygiëne”. In de training krijgt u inzicht in de verschillen tussen bacteriën, gisten en schimmels. We laten u zien wat de levensvoorwaarden van micro organismen zijn en hoe u daarop kunt sturen. Of het nu gaat om regelgeving of persoonlijke hygiëne?

Hoe neem je op een aseptische, eenduidige wijze monsters van food, feed en oppervlakten? Immers, het verkrijgen van een betrouwbaar analyseresultaat begint bij een correcte wijze van bemonstering. De training geeft antwoord op vragen over de juiste bemonstering, verpakkingsmateriaal, bewaring en transport.

  • U krijgt kennis op basisniveau microbiologie
  • U verandert hygiëne en gedrag op basis van de verkregen kennis en eigen motivatie
  • U vergroot de kennis op het gebied van monstername
  • U heeft inzicht in hoe u levensvoorwaarden van micro organismen kunt beheersen
  • U ontvangt na afloop een certificaat en naslagwerk

Doelgroep
U werkt in de levensmiddelenbranche en bent werkzaam als operator of bij QA.

Aanpak 
De training bestaat uit een presentatie, praktische monstername technieken, hygiëne test en een rondleiding op ons laboratorium. Tevens is er de mogelijkheid om kennis en ervaring uit te wisselen.

Agenda
11.00 – 12.00 uur theorie
12.00 – 13.00 uur lunch
13.00 – 14.00 uur praktijk
14.00 – 15.00 uur rondleiding lab

va. 15.00 uur afsluiting met hapje en drankje

Locatie: Ondernemerscentrum Bouwstede B.V., Galvanistraat 1, 6716 AE Ede

Kosten: 95,- euro (u ontvangt een factuur)

 

Procesvalidatie op voedselveiligheid is een noodzaak.

Voor producenten is het zaak om hun producten en productieprocessen te onderwerpen aan grondig wetenschappelijk onderzoek om de veiligheid ervan te kunnen garanderen. Met goed validatieonderzoek, dat de veiligheid en de effectiviteit van uw processen aantoont, minimaliseert u het risico op contaminanten en ziekteverwekkers.

De procesvalidaties van Mérieux NutriSciences staan wereldwijd bekend om hun grote mate van detail. Onze experts leveren precies die gegevens die u nodig heeft om gefundeerde besluiten te nemen over voedselveiligheidskwesties. Ze voorzien u van bruikbare gegevens om de effectiviteit van uw processen te controleren en de veiligheid van uw eindproducten te garanderen:

  • validatie van thermische en niet-thermische processen
  • validatieonderzoek apparatuur
  • validatieonderzoek in de fabriek
  • evaluaties van nieuwe procestechnieken

    Onze onderzoekers houden zich aan de in de sector erkende protocollen en zetten hun grote specialistische kennis in voor elk validatieonderzoek. Ons onderzoeksteam houdt u tijdens het hele project op de hoogte en betrekt u bij elke fase van het op maat gemaakte onderzoek.

Met onze validatieonderzoeken krijgt u onafhankelijke, onbevooroordeelde evaluaties waarmee u gefundeerde beslissingen kunt nemen:

  • voldoen aan de wettelijke eisen en de eisen van afnemers om bewijs te leveren van de werkzaamheid van een conserveermiddel in uw product
  • microbiële logreducties vastleggen
  • optimale kooktijden en -temperaturen vaststellen
  • een ingrediënt vervangen op grond van kosten, beschikbaarheid of technische beperkingen
  • de integratie van innovatieve ideeën vereenvoudigen

    Neem contact op met uw accountmanager om onze mogelijkheden voor onderzoek op maat met u door te nemen.

 

Trendanalyses volgens infoblad 85

Tijd is een schaars goed in het leven van de kwaliteitsmanager. Daarom willen wij u zo veel mogelijk ontzorgen met de mogelijkheden en kennis die wij u kunnen bieden.

Volgens artikel 9 van EU Verordening 2073 zijn voedsel producenten verplicht om trendanalyses te maken van hun analyseresultaten. Met de invoering van het nieuwe Infoblad 85 besteedt de NVWA hier nu ook meer aandacht aan.

Maar hoe gaat u dit aanpakken? Want al snel merkt u dat het best ingewikkeld kan zijn en erg veel tijd kost. Zeker als u geen expert bent op het gebied van Excel.

Merieux NutriSciences heeft een format ontwikkeld waarmee wij voor u geheel gebaseerd op uw wensen trendanalyses kunnen maken die voldoen aan de eisen van Infoblad 85 en daarmee aan de eisen van de NVWA.

Wij helpen u hier graag mee. Neem contact op voor de mogelijkheden.